Kategorie: Rezept

Gerichte und Rezepte, die mir begegnen oder über den Weg laufen ;-)

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Paleo – Tag 3

Auf zum dritten Tag Hält die gute Laune an? Zum Frühstück gibt es das übliche mit Ei (heute mal Rührei mit Bacon), Zucchini, Tomate und Pilze – alles schön in einer Panne kurz angeröstet...

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Brot ohne Getreide

In der Steinzeit gab es keinen Weizen, Dinkel oder Rogen – es gab kein Getreide und daher auch kein Brot. Es gab aber auch keinen Backofen und keine Brotform. Was nu? Um dennoch zu...

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Paleo – Tag 2

Der erste Tag ist geschafft und weiter geht’s Zum Frühstück gab es gebratene Zucchini, Streifen von einer halben gelben Paprika, Speck, Pilze und Tomaten in der Pfanne angebraten. Dazu zwei Spiegeleier und einen Kaffee....

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Feldsalat mit Hokaido

Hokaido ist wirklich ‚was Feines! Wenn man ihn kurz anbrät, entwickeln sich seine Aromen besonders intensiv. Hier ist ein einfaches und leckeres Salatrezept. [su_heading size=“16″ align=“left“]Gebratener Hokaido mit Roten Linsen und Feldsalat.[/su_heading] [su_tabs active=“1″][su_tab...

Rote Inge

Einfaches Rezept für einen süchtig machenden Nachtisch. [su_tabs active=“1″][su_tab title=“Zutaten“] Für 4 Personen 400g tiefgefrorene Himbeeren 4cl Himbergeist 400ml Sahne 100g Baiser (es gibt auch eine Variation mit zerbröselten Amarettinis, 50g davon zusätzlich zum...

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Thailändische Hühnersuppe

Tom Kha Gai – Suppe Zutaten 200 ml Hühnerbrühe 800 ml Kokosmilch 40 g Ingwer 2 Stangen Zitronengras 1 kleine Zwiebel 1 Chilischote 400 g Hühnerbrüste, in hauchdünnen Scheibe geschnitten 50 g Champignons, eine...

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Cajun Spice

Aus der Gewürz-Küche des Südens der USA (Bundesstaat Louisiana), der sogen. Cajun Küche. Das Rezept für das Grundgewürz dieser Küche 2 TL gemahlener weißer Pfeffer 2 TL Knoblauch Pulver 2 TL Zwiebel Pulver 2...

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Avocado Brotaufstrich

Zutaten: 50 g Kürbiskerne 8-10 Basilikumblätter 1 reife Avocado (ca. 200 g) 1/2 Zitrone (oder Zitronensaft) 100 g Mager-Quark oder Hüttenkäse Salz und Pfeffer Zubereitung: